La Socca
J'ai fait connaissance avec Laurent, ami de Sylvain, qui nous a proposé de le rejoindre à Tourettes sur Loup. Il y fait les marchés et y proposent une spécialité niçoise : la socca ... C'est une crêpe faite à base de farine de pois chiche cuite dans un four à pizza, et juste salée et poivrée. C'est délicieux ! Laurent est également papa de jeunes jumeaux de 7 ans. Mais les petites monstres ainsi que leur maman étaient absents au moment de notre passage. La prochaine fois pour sûr ! En attendant, et si vous passez par Tourettes ou sa région, laissez-vous tenter par cette petite gourmandise !
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